Etiopien är välsignat med naturliga förhållanden lämpliga för att odla alla tänkbara kaffesorter.Som höglandsgröda odlas etiopiska kaffebönor främst i områden med en höjd av 1100-2300 meter över havet, ungefär fördelat i södra Etiopien.Djup jord, väldränerad jord, lätt sur jord, röd jord och mark med mjuk och lerig jord är lämpliga för att odla kaffebönor eftersom dessa jordar är rika på näringsämnen och har tillräckligt med humus.
Nederbörden är jämnt fördelad under den 7 månader långa regnperioden;under växtens tillväxtcykel växer frukter från blomning till fruktsättning och grödan växer 900-2700 mm per år, medan temperaturerna varierar i intervallet 15 grader Celsius till 24 grader Celsius under hela tillväxtcykeln.En stor mängd kaffeproduktion (95 %) utförs av små aktieägare, med en genomsnittlig avkastning på 561 kilogram per hektar.I århundraden har små intressenter i etiopiska kaffegårdar producerat olika typer av kaffe av hög kvalitet.
Hemligheten med att producera högkvalitativt kaffe är att kaffebönder har utvecklat en kaffekultur i en lämplig miljö genom att upprepade gånger lära sig kaffeodlingsprocessen i flera generationer.Detta inkluderar främst odlingsmetoden att använda naturliga gödselmedel, plocka det rödaste och vackraste kaffet.Fullt mogen frukt och fruktbearbetning i en ren miljö.Skillnaderna i kvalitet, naturliga egenskaper och typer av etiopiskt kaffe beror på skillnader i "höjd", "region", "läge" och till och med landtyp.Etiopiska kaffebönor är unika på grund av sina naturliga egenskaper, som inkluderar storlek, form, syra, kvalitet, smak och arom.Dessa egenskaper ger etiopiskt kaffe unika naturliga kvaliteter.Under normala omständigheter fungerar Etiopien alltid som en "kaffeaffär" där kunderna kan välja sina favoritkaffesorter.
Etiopiens totala årliga kaffeproduktion är 200 000 ton till 250 000 ton.Idag har Etiopien blivit en av världens största kaffeproducenter, på plats 14 i världen och fjärde i Afrika.Etiopien har olika smaker som är unika och skiljer sig från andra, vilket ger kunder runt om i världen ett brett utbud av smakalternativ.I Etiopiens sydvästra högland räknas Kaffa, Sheka, Gera, Limu och Yayu skogskaffeekosystem som Arabica.Kaffes hem.Dessa skogsekosystem är också hem för en mängd olika medicinalväxter, vilda djur och hotade arter.Etiopiens västra högland har gett upphov till nya kaffesorter som är resistenta mot kaffefruktsjukdomar eller bladrost.Etiopien är hem för en mängd olika kaffetyper som är världsberömda.
Posttid: 2023-11-11
